Die besten Restaurants Estlands laut Guide MICHELIN

Der Restaurantführer Guide MICHELIN ist das international renommierteste Bewertungssystem für Restaurants. Hier ist das aktuelle Ranking für Estland.

Der Guide MICHELIN ist die Gastrobibel überhaupt. Feinschmecker aus aller Herren Länder planen anhand des bekanntesten Restaurantsführers der Welt nicht selten ganze Reisen. Seit 2022 werden auch die professionellen Küchen Estlands von den unbestechlichen MICHELIN-Testern bewertet.

Das Ergebnis für 2024 in Kürze:

Es gibt insgesamt vier Neuzugänge: die Restaurants ÂME, Nok Nok, Radio (alle in Tallinn) und das Kolm Sõsarat in Lüllemäe (Landkreis Valga) werden nun vom Guide MICHELIN empfohlen, wobei das Kolm Sõsarat mit einem MICHELIN Green Star ausgezeichnet wurde. Die beiden Sterne-Restaurants und alle Bib Gourmand-Restaurants können ihre Qualität behaupten.

Alle aktuellen 35 MICHELIN-Restaurants in Estland – verteilt auf die vier MICHELIN-Kategorien – finden Sie im Folgenden:

1. Mit Himmelsgold gesegnet: MICHELIN-Sterne

Es ist so etwas wie der Oscar für Köche: Wer einen MICHELIN-Stern erkocht, hat es geschafft: Man ist im Olymp der Zunft angekommen. Und man gewinnt quasi über Nacht an Ansehen – sowohl bei den Gourmets als auch bei den Kolleginnen und Kollegen.

Derzeit gibt es zwei mit Sternen dekorierte Restaurants in Estland: NOA Chef's Hall und das Restaurant 180°, beide in Tallinn. Mathias Diether, der übrigens aus Deutschland stammt, hat für sein im Stadtteil Noblessner gelegenes 180° Restaurant 2023 bereits den zweiten Stern eingeheimst!

Keine Veränderungen in 2024: Die MICHELIN-Tester sind weiterhin von der außerordentlichen Qualität beider Restaurants überzeugt.

Die Sternerestaurants Estlands

2. Bezahlbare Qualität: der MICHELIN Bib Gourmand

Der Bib Gourmand ist eine bei Feinschmeckern besonders beliebte Auszeichnung, die Restaurants in der Auswahl des MICHELIN-Führers kennzeichnet, die gute Küche zu vernünftigen Preisen bieten.

Ebenfalls keine Veränderung bei den Bib Gourmand-Restaurants in 2024: Alle sechs ausgezeichneten überzeugen die Tester auch weiterhin.

Estlands Bib Gourmand-Restaurants

3. Nachhaltige Konzepte: der MICHELIN Green Star

Der Grüne Stern, die jüngste Auszeichnung in der Geschichte des MICHELIN-Führers, wurde erstmals 2020 vorgestellt und in mehreren Ausgaben des MICHELIN-Führers 2021 weltweit eingeführt.

Mit dem MICHELIN Green Star wurde 2024 ein zusätzliches Restaurant ausgezeichnet: das Kolm Sõsarat in Lüllemäe im Kreis Valga.

Green Star Restaurants in Estland

4. Sehr gute Qualität: die MICHELIN-Empfehlungen

Neben den Restaurants, die mit einem MICHELIN-Stern, dem "Bib Gourmand" oder dem "Green Star" ausgezeichnet wurden, bieten auch die anderen im MICHELIN-Führer Estland empfohlenen Restaurants ausgezeichnete Qualität und eine große Vielfalt an kulinarischen Stilen.

Neuzugänge in 2024 sind: das Restaurant Âme, das Thai-Restaurant Nok Nok und das Radio – alle drei in Tallinn.